官方微信

返回到顶部

说起烘培,我还是从有了娃之后,才有了烘培的心思。自从剁手了烤箱之后,就想着法子研究烘焙的各种美食,烤箱烤出来的时候毕竟容易上火,小孩子不能经常吃,所以,我都是隔一段时间才做一次。

今天是我家大宝生日,因受疫情影响,外面到处都关门了,只有超市才正常营业,出去玩也不安全还是乖乖宅在家里玩吧,我打算自己做生日蛋糕为孩子庆生,让孩子开心,麻麻辛苦点都值得。做简单的蛋糕食材不需要多,只需要准备这几样在家就可以自己做蛋糕,以后也可以不用跑蛋糕店买啦!听了之后,是不是觉得很心动,如果你不知道做什么?快跟我学着做,其实,自己在家动手就可以做出小朋友们都爱吃的生日蛋糕,就看你用不用心啦!很多朋友都说做不成功?问我为什么?

今天小太阳麻麻就给朋友们介绍烤箱版海绵蛋糕的制作方法。下面都是成品图,我会把步骤方法介绍在楼层下方,朋友们可要认真学习,可别忘记为我点赞和关注哦!制作过程中还可以让孩子一起参与其中,通过互动,可以增加父母与孩子之间的感情;通过交流,还可以教会孩子如何懂生活爱生活;还可以锻炼孩子的动手能力,好处多多?。?!



















忙活了一个下午。照片也拍好了,闻着香味看着颜色,不知不觉肚子已经饿了,先容我把这块蛋糕消灭掉,尝尝味道,再来分享步骤,哈哈哈~

忙活了一个下午,闻着香味看着诱惑的颜色,好有食欲,到晚饭时间了,刚好肚子也饿了,请容我先把这块蛋糕消灭掉再来跟大家分享步骤,哈哈哈~

食材准备:
鸡蛋、面粉、纯牛奶、白砂糖、电动打蛋器

今天是孩子的生日,就打算多做一点,孩子大人都可以吃,就用了8个鸡蛋。

步骤/方法:

1、准备两个大点深点的容器,蛋黄的容器一定要比蛋清的容器大,因为后面要全部倒在一起搅拌。

2、蛋清与蛋黄分离。


3、在蛋黄的容器里加入2勺白砂糖,我用的勺子就是平常我们吃饭喝汤的小勺子。

做得真好

4、直接倒入一盒纯牛奶,250mI的。


5、接着,倒入面粉,如果可以面粉的量最好一次加够,不容易结块,这样做出来的口感更细腻均匀。如果这步掌控不好,具体就要根据你加入多少纯牛奶的量来慢慢调。
(我家里没有秤,我向来都是自己评估的,凭感觉,对于经常做美食做烘焙的人来说就比较好掌控)

6、用手动打蛋器,搅拌均匀,可以多搅拌一会,一定要把面粉搅匀,不然会影响成品影响口感的哦!
然后,搅拌成有点流动状的就可以。


7、蛋黄弄好后。取出蛋清,加入3勺白砂糖,如果家中有柠檬,可以滴入几滴,去除蛋的腥味,没有则不加。
然后用电动打蛋器打发蛋清,一开始先调3档打发几秒钟再调5档打发。朋友们,白砂糖一定要分3次加完哦,千万不能心急,要有耐心。

8、这是打发奶油第一次的形状,然后加入第二次白砂糖,我加了2勺白砂糖,继续打发。

9、这是加入第三次白砂糖,还是2勺,喜欢吃甜点的朋友可以多放点糖,考虑小孩子的牙齿,我就没有做太甜。

10、最后打发成这个样子,利用两根牙签插在奶油里不倒就行。

11、打发好的奶油加入蛋黄容器里,用硅胶刮刀划均匀。这步也很关键:奶油也是像白砂糖一样分三次加入,一次加入三分之一,而且在搅拌过程中,不能像搅拌鸡蛋那样搅拌,像划船一样或竖着一刀一刀划,方便下一步的操作。

 
 
准备怀孕
准备怀孕圈
同预产期
2019年
 12月
2020年
1月 2月 3月4月5月
同龄宝宝
2019年
1月2月3月4月 5月 6月7月8月9月10月11月 12月
2018年
1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
孕产育儿
孕4-7月圈 孕8-10月圈 生男生女 待产包讨论母乳喂养圈坐月子圈宝宝取名圈 宝宝常见病 问答精选
生活兴趣
时尚扮靓圈情感婚姻圈谈天说地圈 娱乐八卦圈 我爱厨房圈 剁手晒物圈 家居装修圈
同城妈妈